芝麻豆子茶是湖南汨罗的特色茶品，这杯茶是汨罗人民的待客之茶，凡是有新客上门，不消说，就是一碗芝麻豆子茶先给奉上了。本文就主要是写汨罗人民是如何炮制这么一碗芝麻豆子茶的，这芝麻豆子茶怎么做才正宗，才好吃。
准备材料
芝麻豆子的茶的主要材料有茶叶，姜，擂姜钵，芝麻，豆子，两个杯子，花生(可选)、盐(可选)。
1、茶叶：芝麻豆子茶的茶叶不需要用很好的茶叶，若是你使用了毛尖之类的茶叶来泡煮，无疑会让整杯茶都变得苦涩。在这里的茶叶只需要用新鲜的炒制过后的嫩茶叶即可。使用陈茶叶也可，只是没有新鲜茶叶那般好喝，且不宜吃下茶叶。
2、姜：姜一定要是新鲜的姜，水灵灵的，不要老了的。老了的姜一方面味道不对，没有辣辣的姜味了;另一方面也不好用擂姜钵给磨成姜末。
3、芝麻：芝麻的话一般使用的是白芝麻，黑芝麻一旦炒得不好会比较苦涩。
4、豆子：豆子一般使用的是普通的*豆，要想豆子炒的香，秘诀就是要放盐，只有舍得放盐炒的豆子才会是香喷喷的豆子哦。
泡茶步骤
1、先放茶叶入大杯子，再冲入滚水。
2、用擂姜钵把姜磨成姜末，手拿着擂姜钵，将大杯子的滚水倒入，看到姜末浮起，将姜末倒回大杯子里。
3、将芝麻倒入另一个小杯子里，将大杯子的滚水倒入，等芝麻浮起，手拿着杯子把，旋转着将芝麻倒回大杯子里，最下面的水倒掉。
4、抓适量的豆子撒入大杯子里即可。
小贴士
1、注意，芝麻一定要放在另外一个杯子里冲泡。一方面，这样芝麻才会充分受到冲泡，更好喝;另一方面芝麻内含的尘土才可以被滤出去，不影响茶的口感。
2、注意，芝麻一定要等到浮起后，旋转着倒。这样芝麻才可以跟下面的尘土分层，才会不影响口感。
3、就算是已经洗过的超级干净的芝麻，也最好是将最下面的水不要，避免芝麻在存贮过程中有脏污。
4、有些人喜欢放盐，应该在第一步的时候将盐和茶叶一起放入杯子，这样的话比较好喝。
5、盐的分寸是比较难以掌握的，所以可以在后期根据实际情况加盐或加水。
6、喜欢吃花生的也可以在最后直接放入杯子中即可。