煲汤放点红枣......
喝茶放点红枣......
吃零食，拿点红枣......
打点豆浆喝，加点红枣......
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红枣不仅是一种美味养生的食物，更是一味具有很高药用价值的药材，基本天天可见。不过，虽然红枣在养生、食用、药用上有不错功效，但也不是人人都能吃，同时，也不是任何情况下都可以食用的。
功效/适用人群
中医认为，红枣具有以下功效：补脾益气、补脾和胃、益气生津、调营卫、解药*、养血补肝、润心肺止咳的功效。能治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。
①《本草纲目》载：枣有补中益气，滋补，润心肺，调五荣，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药等作用。
②中医“脾胃学说”的创始人李杲说："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"
③《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"
④《药品化义》认为红枣具有养血补肝。
⑤《别录》："补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。"
⑥世界食疗学的鼻祖孟诜说："主补津液，洗心腹邪气，和百药*，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。"
⑦《本草再新》："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"
现代医学认为，大枣营养丰富，含有多种维生素、烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质。
大枣中维生素C的含量比柑橘高10倍，比苹果、桃高80倍；维生素P的含量也比较高。大枣有强壮、镇静、抗菌、抗过敏等作用。
常吃大枣能美容养颜、养胃保护肝脏，具有提高身体免疫力、改善心肌营养，止咳、抗癌防高血压等作用，还能抗衰老等等。
红枣的吃法
一、红枣煎水/汤——可治疗多种疾病
①直接煎煮成汁，用大枣克浓煎，食枣饮汁，日服3次，可治疗贫血。
②将红枣与淮小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。
③用红枣14个，去核，加胡椒7粒，水煮，枣熟后去胡椒吃枣喝汤，可治疗胃病。
二、红枣熬粥
①当归红枣粥——调经止痛原料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
功效：此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。适应症：适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
②首乌红枣粥——补肝肾，通便解*原料：何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。
适应症：适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
③红枣花生粥——健脾益气原料：红枣10个，花生15g，糯米60g
功能特效：常食之，健脾益气，补中止血，特别适用于血小板减少症，血友病，再生障碍性贫血，牙齿出血等证。
三、红枣泡茶
①红枣炒黑后泡茶喝——治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
②五味红枣茶
材料：五味子10克、红枣5枚、冰糖20克。
功效：补养肝肾，益气生津，对更年期综合征有一定疗效。用于肝硬化转氨酶增高患者食用。
四、红枣银耳冰糖水——止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
五、红枣煮蛋——补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
六、大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
红枣禁忌
①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"
②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"
③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"
④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，*疸、肿胀并忌之。"
中医认为，凡有湿痰、温热、暑湿、积滞、胃痛气闭者，齿病、虫病者，均不相宜吃红枣。
1、经期易水肿人群
在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
2、痰湿偏胜人群——胖人的“生产基地”
痰湿体质的人给人感觉黏滞、稠厚、不清爽。所以，有种说法是，痰湿体质，是胖人的“生产基地”。
而且，痰湿体质导致的胖，不是那种结实壮硕的胖，而是大腹便便，松松软软的胖。
大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃茯苓、薏仁、赤小豆、山药等健脾利湿的食物。
3、正在吃某些药物的人群
比如在服用解热镇痛药期间，红枣含糖分较高可以与药物结合形成一些化合物干扰药效。因此感冒发高烧期间，应该尽量避免食用这种高糖分食物。如果红枣与高维生素食物同时食用，会破坏食物中维生素。
病人在服用维生素片，也是不适合吃红枣的，否则会影响治疗。红枣虽好，人们对红枣认识也都是正面的，实际上红枣也有许多忌口，否则不单会影响药物治疗效果，还会影响营养吸收利用。
4、容易上火的人群
红枣味甘，性温，偏于温补。而容易上火的人群体质偏热，容易出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛的上火症状，对于这类人群，红枣不适合当零食食用或者经常食用。
5、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛；
若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
6、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
此外，本草纲目中说“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。
注：文章配图来自rf.