来源：岳阳日报-岳阳网
岳阳日报全媒体讯（记者陈智慧通讯员缪富国）为切实做好高考期间食品安全工作，6月7日上午，汨罗市场监管局*组书记、局长郭永恒一行先后来到市一中、二中、楚雄中学和汨罗市职业中专高泉校区四个考试就餐点现场督查。督查组一行认真听取各考点用餐区负责人汇报，现场查看食品原料进货查验、加工操作关键环节、食品留样管理、餐饮具清洗消*、从业人员健康管理工作等情况，强调一定要加强疫情防控管理，严防食品安全事故发生，确保实现零事故、零投诉、零舆情的“三零”目标。
该局局长郭永恒介绍，连日来，“三考”接踵而至，为护航广大师生食品安全，他们立足单位职责，严把“六道关”，把好食材挑选关。督促学校食堂、校内食品经营户严格落实食品及原料、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、验收登记制度，不得采购禁止销售使用或来源不明的食品，不得采购未经检疫或检疫不合格的肉类食品，不得采购进口冷链食品和来自国内中高风险地区的冷链食品。把好厨师健康关。食堂从业人员必须持有有效的健康合格证明，组织开展食品安全和新冠肺炎防控知识培训。严格落实从业人员因病缺勤登记工作。把好规范操作关。加工操作必须做到生熟分开加工，避免混用砧板、菜刀、餐具，防止交叉污染；加工时，保证食物烧熟煮透，熟食再次加热要彻底。把好器具消*关。扎实做好餐、饮具清洗消*工作，对操作间、食品储藏区、餐厅进行全面消*，对餐厅地面、墙壁、餐桌椅、售饭窗口等进行必要消*。消*剂实行专人管理，消*人员掌握基本正确的消*剂使用及消杀知识。把好疫情防控关。严格落实相关防疫指引和工作要求，做好常态化疫情防控措施。用餐排队保持1米以上距离，不吃生冷食物，不混用餐具。把好跟踪管理关。执行领导带班制，抽调8名精兵强将进驻各考点食堂，对食品原材料的采购、存放、清洗、加工以及备餐、留样进行24小时全程跟踪监督检查，对重点食品原材料进行快检，保障投诉举报电话畅通，及时受理和处置消费者投诉举报。实现对餐饮服务各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督。
市场监管部门同时提醒广大考生和家长注意：尽量选择学校食堂或在家用餐，不在路边餐饮摊点用餐，不向无证摊贩购买食品，不吃不洁、过期、高风险食品。科学健康饮食，注意营养均衡。保证充足睡眠，适量运动，以良好状态迎战考试。
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