端午节到了，你吃粽子了吗？
你爱吃甜的还是咸的？
每到端午节都会引发甜咸粽子大争论
北方朋友：我喜欢吃甜粽
南方朋友：我喜欢吃咸粽
那么，关于粽子的由来，你知道多少呢？
甜粽和咸粽是什么时候出现的呢？
以前的粽子是什么样的？
和老王一起来了解一下吧~
首先先给大家介绍一下端午节的由来
端午节源于古代崇拜龙图腾的部族举行的图腾祭祀
是先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日
在战国时期，爱国诗人屈原在端午节这天，抱石跳汨罗江自尽
于是后人亦将端午节作为纪念屈原的节日。
很多人认为粽子是为了纪念屈原而产生的，其实并不是
端午节是上古先民祭龙演变而来
吃粽子和划龙舟是一直流传下来的习俗
早在春秋时期
人们就会用菰叶
也就是茭白叶包裹黍（shu四声）米做成牛角状
成为角黍
还有用竹筒装上米
再密封之后用火烤熟称为筒粽
有人问那时候的粽子是什么馅的？
甜的还是咸的？
东汉泰山太守应劭所著的《风俗通义》中就写道：
俗以菰叶裹黍米，
以淳浓灰汁煮之，
令烂熟，于五月五日及夏至尝之。
“淳浓灰汁”就是草木灰浸泡过的水，
用这种水浸泡黍米
再过上叶子煮熟
不但没馅，这草木灰的味道，想想也不好吃吧
其实早期的粽子只是祭祀用品
并没有推及到日常生活中
直到西晋时期
粽子才和端午节紧密地联系到一起
这过节一定要吃的东西
那必须要味道好啊
所以到了这个时候
粽子的口味才多了起来
人们在粽子里加入了肉类和板栗、红枣、赤豆等等
还会加入一种叫益智仁的中药材，成为益智粽
不得不说，古人连吃个粽子也得图个吉利
到了唐宋时期
就是甜粽子当道了
后来唐朝人发明了粽子的新吃法
用糯米裹着红花香料做成粽子
吃的时候切片装盘淋上蜂蜜
咱唐朝人真是太会吃了
这个时期也出现了九子粽
所谓九子粽
就是九个粽子连在一起有大有小，有咸有甜，形状各异非常好看
是馈赠亲友很好的礼物
唐玄宗曾赋诗：
四时花竞巧，九子粽争新
意思是端午佳节到来，各种花卉竞相开放，又有“九子粽”可以让人们尝新。
到了宋代
当时的百姓脑洞大开
发明了果脯粽子，也叫蜜饯粽
就是把各种果脯包进粽子里
口味应该是相当不错
就连苏东坡也有“时于粽里见杨梅”
甜粽子吃多了总想换换口味
到了元明时期
粽子里的馅料，出现了猪肉
书里就记载了“猪肉醢料”
就是把猪肉做成肉泥，放到粽子中蒸煮
但具体什么味道，我们就不得而知了
到了清代，出现了火腿粽
这应该是很多“咸粽*”的最爱吧
清代诗人袁枚的《随园食单》里
记载了火腿粽的做法：
粽子中放好火腿一大块
封郭焖煨，一日一夜柴薪不断
食之滑腻温柔
肉与米化
（老王的口水都要流下来了）
到了现在粽子的口味就更多了
甜咸粽子应有尽有
你爱吃什么馅的？
在评论区告诉老王吧~
插播一条农业资讯：
央视网消息（新闻联播）：
6月1日的小麦机收进度显示，夏粮主产区小麦收获过两成
各地抢抓晴好天气，有序推进小麦机收。
真是“粽子香，艾叶芳，灿烂心情赛春江”
老王在这里祝各位朋友端午安康~
