舌尖上的湖南汨罗粽,鲜香四溢,口口香甜 [复制链接]

汨罗江是粽子的发源地，

那里的汨罗粽传承了多年，

有数千年历史文化底蕴。

相传端午节人们用

“赛龙舟，吃粽子”纪念屈原。

没吃过汨粽，等于没吃过粽子

满街又闻粽叶香眷恋源系汨罗江

五月初五端午节-忆屈原

延续文化根脉留住历史记忆

甄选汨罗玉池山上的野生箬叶

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每年6月份人工采摘，

保留了天然的叶香，手工检敛，

粽叶反复清洗3遍，

筛选出一片片清洗合格的粽叶。

选用汨罗当地的“三粒寸”米

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三粒寸米又细又长、糯性很足，

经过2个小时的充分浸润，

晶莹剔透，糯而不烂，

保持了食材的醇澈本味。

粽香软糯

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绿色的粽叶清新香甜，

糯香与甜蜜融为一体，

让我再次在舌尖上

“种下”津津有味的记忆。

舌尖手艺

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非遗手艺传承

白糯原味粽

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原味汨罗粽嚼劲十足，香软清香，

沾上白糖，口味绝佳。

红枣粽

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晶莹透亮的糯米包裹着红枣，

每一口都是清爽和甜蜜。

紫米香粽

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白糯米和优质紫米相结合，糯香嚼劲。

八宝香粽

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晶莹透亮的糯米包裹着八宝，

每一口都是丝丝回味。

咸鸭蛋

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流油起砂，鲜香四溢，

蛋白细腻，蛋*香糯，营养丰富。

茴味-红薯片

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纯手工制作，美味又养颜，

健脾又养胃，妈妈的味道。

在湖南汨罗，吃汨罗粽是件非常认真的事情，也是一件有仪式感的事情。

铺上一层竹席，轻燃一株艾香。

清水煮粽，一尖二中三头，三口品完。

再诵一次离骚，从味留心。

汨罗粽，也是文化粽。

有人爱原味，爱它的淡香环绕唇齿；

有人爱甜粽，爱它的缤纷充盈饱满；

无论原味与甜，最令人注重的往往是

——层层滋味中所携裹的节日氛围，

以及古法手艺蕴含着的经典口味。

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