中国工程院院士、湖南省农业科学院院长、洞庭实验室主任单杨(右)为洞庭实验室长乐甜酒创制中心授牌
汨罗融媒体讯（记者郑甘姚望）12月21日，洞庭实验室与汨罗市委、市政府及长乐甜酒产业园携手，在汨罗长乐镇成立洞庭实验室长乐甜酒创制中心。中国工程院院士、湖南省农业科学院院长、洞庭实验室主任单杨为洞庭实验室长乐甜酒创制中心授牌。
长乐甜酒作为国家地理标志保护产品，其酿造技艺是省级非遗。单杨说，在汨罗市长乐镇成立洞庭实验室长乐甜酒创制中心，将主要在甜酒质量安全、风味保持、营养健康等方面攻坚克难，用科技支撑甜酒产业高质量发展，做大做强长乐甜酒品牌。"我非常有信心。我们实验室有很多团队，从事各方面的食品科学研究工作，我将组织这些团队为长乐甜酒的转型升级提供科技支撑。"
洞庭实验室是深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于"食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来""大食物观"重要指示精神的生动实践。实验室聚焦食品新资源挖掘、食品功能组分解析与营养健康、高值化与精准营养加工技术、食品智能制造与质量安全控制，着力打造食品产业链科技创新和人才聚集新高地，赋能食品产业跨越式高质量发展。
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